ETAP Vila Praia de Âncora vence prémio MYCA

Edição da MYCA - Minho Young Chef Awards 2022 - decorreu em Guimarães
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A ETAP Escola Profissional participou na final do MYCA – Minho Young Chef Awards 2022, nas categorias de “Pastelaria” com a aluna Beatriz Coelho e “Sala e Bar” com a aluna Inês Maciel.

O concurso decorreu nos dias 8, 9 e 10 de fevereiro, na cidade de Guimarães e o Júri premiou a aluna Beatriz Coelho que apresentou uma iguaria inspirada no doce conventual “Meias Luas de Viana”. Este doce era confecionado no Recolhimento de Santiago e vendido na mesma roda onde eram abandonadas as crianças que ficavam ao cuidado da instituição. Os clientes colocavam o dinheiro na roda e do outro lado eram colocados os doces embrulhados em papel muito fino. Com esta distinção, a Beatriz Coelho ficou apurada para o EYCA – European Young Chef Awards 2022, que terá lugar na Noruega, no próximo outono.